ISO22000标准是最早制定的食品安全管理体系国际标准之一，被全球的食品企业所广泛认可。该标准适用于在食品链中任何一类组织，包括农产品生产厂商、动物饲料生产厂商、食品生产厂商、批发商和零售商，同时适用于与食品有关的设备供应厂商、物流供应商、包装材料供应厂商、农业化学品和食品添加剂供应厂商，以及所有涉及为食品业提供服务的供应商和餐厅等。
标准的主要内容是什么？
1. 高级管理层承诺
为使食品安全体系有效，高级管理团队全面承诺实施和持续改进是必要基础。
2. 食品安全管理体系目标及策划
明确组织在建立食品安全管理体系过程需要建立食品安全目标、提供资源保障、建立岗位职责、人员有相应的能力并建立有效的沟通。
3. 文件和记录管理
标准规定组织所建立的程序文件和记录应能满足和支持食品安全管理体系的运行，证明其实施的有效性，并在必要的时候进行更改。
4. 食品安全管理体系运行控制
标准规定组织的前提方案（PRP）、可操作性前提方案（OPRP）和HACCP的具体要求。还包括可追溯系统、应急准备和响应和对监视测量装置的校准。
5. 食品安全管理体系绩效评价
规定组织应通过内部审核、管理评审和监视和测量的方法对前提方案、可操作性前提方案和
HACCP计划的运行进行持续的分析和评价。结果作为改进的输入。
6. 体系的持续改进
ISO 22000食品安全管理体系是依据ISO 9001 的框架建立的，标准整合了PDCA循环和基于风险分析的思维。目标是使组织确保过程得到充分的资源和管理，确定改进机会并实施控制， 实现持续改进。